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#Zeppelingenuss #bcbs16

Zum Auftakt des Barcamps Bodensee #bcbs16 gab es ein Treffen in Friedrichshafen am Zeppelin Hangar. Es hat sich einiges getan seit vergangenem Jahr. Die Anmeldung für einen Zeppelinflug war letztes Jahr noch im Restaurant platziert. Aktuell (Mitte April) ist vor dem Restaurant eine Baustelle – doch das wird sich bis zum Eröffnungswochenende am 30. April bis 1. Mai geändert haben.

Fleisch-Reifeschrank

Fleisch Dry Ager Reifeschrank

Olivenholz

Struktur des Olivenholz Parketts im Steakhouse

Ende April wird das Buffalo Steakhouse sowie das neue Zeppelin-Anmeldebüro eröffnet. Im Steakhouse gibt es einen „indoor show grill“. Gesehen haben wir einen schönen Olivenholzboden sowie die Vorbereitungen für den Holzkohlegrill. Die Dry Ager Reifeschränke sind schon eingebaut. Ein großes Stück Fleisch hängt zum Reifen darin. Steakhouse-Inhaber Föhr weiß, dass diese Reifeschränke dem Fleisch einen intensiveren zarten kräftigen Geschmack verleihen werden. Er kann darin mehrere 100 Kilo mit unterschiedlichem Reifegraden für seine Gäste vorbereiten. Das Fleisch wird auf glühender Glut im Holzkohlegrill zubereitet – der Gast wird zuschauen können.

Letztes Jahr wurden Zeppelinflüge verlost. Ich war eine der glücklichen Gewinnerinnen #bcbs15. Dieses Jahr gewann der Extremwanderer Mikka den Zeppelinflug. Baulich gesehen forderte das Steakhouse und das Zeppelinstartflug-Büro viel Vorstellungskraft, da noch Baustelle. Herzhaft schlemmend und real durften wir Teilnehmer der Bloggerparade „Zeppelingenuß“ das Mittagstisch-Menü des Eröffnungstages testen und genießen.

Als Vorspeise wurde ein Steakhouse Salat im Anschluss ein Flank Steak mit Ofenkartoffeln und Grillgemüse serviert. Dazu gab es einen fruchtigen trockenen Weißwein wie auch einen Rotwein. Als Dessert Schokoladen Soufflé mit Bourbon Vanilleeis und frischen Beeren. Ja – es sah superlecker aus und schmeckte. Das Fleisch war saftig und hatte diesen gewünschten ersehnten Zustand – in der Mitte zart und rötlich. Kurzum sehr lecker für Fleischgourmets. Persönlich hat mir das gegrillte Gemüse geschmeckt und das Dessert Schokoladen Soufflé – ein Gaumenschmeichler par Excellence. Als inkonsequenter Vegetarier würde ich schon für den Nachtisch aus dem nördlichen Oberschwaben anreisen ;-). Die leckeren Weine sollen zudem über den Onlineshop verkauft werden.

Zeppelin-Hangar-vorderer-Te

Zeppelin vorderer Teil im Hangar

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Zeppelin im Hangar hinterer Teil

Freude und a bisserl Herzklopfen bereiten mir immer wieder einen Zeppelin zu sehen. Wenn das Wetter ungünstig ist müssen die Zeppelinflüge abgesagt werden. So wie an diesem Tag. Andrea Fischer von der Deutschen Zeppelin Reederei erzählte, dass die Personen, die einen Zeppelinflug gebucht haben so früh wie möglich informiert werden, falls abgesagt werden muss. Es ist sehr ärgerlich, wenn der Zeppelingast eine lange Anfahrt hat und der Zeppelin aufgrund des Wetterwechsels kurzfristig nicht starten kann. Positiv war für uns, dass wir nah im Hangar (Zeppelingarage) an den Zeppelin kamen und uns in die Gondel setzen konnten. Übrigens gibt es eine Toilette in der Gondel mit Fenster.

Zeppelin-Hangar-unten

Zeppelin und die Gondel – Platz für 14 Personen

Zeppelin-Abschlepper

den Zeppelin abgeschleppt in den Hangar

Zeppelin-Inside

Sicht des Piloten im Zeppelin

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Am Eröffnungswochenende, wenn Steakhouse und das Zeppelinbüro für Anmeldung, Buchung und Shop eröffnet werden, werden auch vergünstigte Kurzflüge mit dem Zeppelin angeboten. Es gibt zudem eine kurze Werksführung. Ein Erlebnis ist es auch auf der Terrasse des Restaurants den Starts und Landungen der Zeppeline zuschauen zu können. Schnurrende große längliche Luftballone starten und landen.

Wirtschaftlich schreibt die Deutsche Zeppelin Reederei schwarze Zahlen. Es wird ein weiterer Zeppelin gebaut. Mittlerweile werden die Zeppeline auch für den gewerblichen Bereich eingesetzt. Bisher hat die Reederei wissenschaftliche Einsätze in der Wüste, über der Ostsee sowie über dem Mittelmeer geflogen. Ein Zeppelin kann bis zu 1000 Kilometer fliegen und 10 Stunden in der Luft bleiben. Übrigens wurde der Zeppelin auch zur Beobachtung von Walen eingesetzt. Die Wale störten sich nicht an dem geräuscharmen Gefährt am Himmel. Vermutlich wunderten sie sich nur, dass es auch fliegende Artgenossen gibt, denn der Schatten eines fliegenden Zeppelines auf dem Wasser ähnelt einem Wal. So hatte ich es bisher noch gar nicht realisiert, obwohl ich letztes Jahr Zeppelinschatten fotografierte #Zeppelin – der fliegende Wal am Himmel.

Zeppelin-09

Zeppelin wirft Schatten an das Bodenseeufer

 

 

 

 

 

 

 

Ort: Zeppelin Hangar Friedrichshafen (gegenüber Airport Friedrichshafen – Orientierung an Ausschilderung Messe).
Zeppelin Hangar, Messe Str. 132, 88046 Friedrichshafen
Buffalo Steakhouse, Allmannsweiler Str. 132, 88046 Friedrichshafen (die Gebäude sind nebeneinander)

Links:
Neueröffnung Zeppelin NT Hangar Friedrichshafen
Neueröffnung Buffalo Steakhouse Friedrichshafen

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